http://mangokinawa.blog32.fc2.com/ トロピカルフルーツについていろいろ ja http://mangokinawa.blog32.fc2.com/blog-entry-6.html マンゴーは熟して木からポトリと落ちてもまだまだ食べごろではありません。収穫して３～４日室温に置いておきますとさらに赤く発色し、実が柔らかくなり、甘い香りがしてくるので、その時が食べごろです。 収穫して３～４日室温に置いておきますと
さらに赤く発色し、実が柔らかくなり、
甘い香りがしてくるので、その時が食べごろです。 ]]> マンゴー 2008-05-22T13:09:02+09:00 mangokinawa FC2-BLOG http://mangokinawa.blog32.fc2.com/blog-entry-5.html 日本は、和歌山、宮崎、鹿児島、沖縄などで栽培されているマンゴーですが、その主成分は、成熟した果実で、ショ糖５～１１％、果糖３～８％、ブドウ糖２～３％です。ほかに、有機酸のうちクエン酸を０.２％～０.５％、また、βーカロチン（果肉の黄色、紅黄色）を含んでいます。なお、このマンゴーは、未熟果を迫熟して生食にするほか、シャーベット、ゼリー、ネクター、アイスクリームなどに利用します。一方、未熟果は、塩漬、甘 ]]> マンゴー 2008-05-21T15:10:48+09:00 mangokinawa FC2-BLOG http://mangokinawa.blog32.fc2.com/blog-entry-4.html 熱帯地域の代表的な果実の一つであるマンゴーは、4000年以上も栽培の歴史がある古来から親しまれてきた果実です。原産地はインド、ミャンマー地域です。マンゴーの木は高さ10－30ｍにもなり、また樹齢も、長いものでは300年以上のものも観察されています。木陰を作ってくれると同時にお腹を満たしてくれるマンゴーは、人間にとって古来から大切な果実であったのでしょう。「香りの百科（日本香料協会）」によると、お釈迦様が紀元前 ]]> マンゴー 2008-05-19T11:52:55+09:00 mangokinawa FC2-BLOG http://mangokinawa.blog32.fc2.com/blog-entry-3.html マンゴーは、ウルシと同様、ウルシオールという接触性皮膚炎（かぶれ）の原因となる物質が含まれており、高率にかぶれを引き起こすため注意が必要である。痒みを伴う湿疹などのかぶれ症状は食べてから数日経って発症・悪化する場合があり、ヘルペスなどと誤診されることもある。 マンゴーは、ウルシと同様、ウルシオールという接触性皮膚炎（かぶれ）の原因となる物質が含まれており、高率にかぶれを引き起こすため注意が必要である。痒みを伴う湿疹などのかぶれ症状は食べてから数日経って発症・悪化する場合があり、ヘルペスなどと誤診されることもある。

]]> マンゴー 2008-05-07T16:49:22+09:00 mangokinawa FC2-BLOG http://mangokinawa.blog32.fc2.com/blog-entry-2.html 植物の種には、胚が複数ある多胚とひとつの単胚があるそうです。胚がたくさんあると、ひとつの種から複数の芽が出てきす。　マンゴーもこの単胚と多胚の品種があります。マンゴーの多胚の品種は、その種が取れた実と同じ性質を持った植物に育ちますが、単胚の品種では、出てきた芽は育っても、元の品種とは違った品種に育ってしまいます。そして通常は元の品種より性質の劣るものが育つのです。　アーウィンは単胚種。食べた後、種 ひとつの種から複数の芽が出てきす。
　マンゴーもこの単胚と多胚の品種があります。マンゴーの多胚の品種は、その種が取れた実と
同じ性質を持った植物に育ちますが、単胚の品種では、出てきた芽は育っても、元の品種とは違った
品種に育ってしまいます。そして通常は元の品種より性質の劣るものが育つのです。
　アーウィンは単胚種。食べた後、種を植えると芽が一本だけ出てきます。通常は、食べた実より
まずいものや実が小さい、繊維が多いなど短所の多いマンゴーの木に育ちます。
　ところが、1000本に1本の割合で、元の木を超える木が生まれるそうです。アーウィンもそのように
何代にもわたり性質の良い品種を選抜して生まれた品種なのです。当園では、苗は前年に植えた
種から育てた苗を台木に、現在実を成らせる木から穂を採り、接木によって増やしています。
接木で生まれる苗は、親（穂木）と同じ性質の苗になるからです。
　考え方によっては宝くじより高い確率で今食べている「アーウィン」を超える、すばらしい品種を生み
出せる可能性があるわけです。種から育てると実ができるまでに6,7年かかるそうです。気の長い人は、
育ててみてはいかがでしょうか？たった一つ植えた苗が、黄金の苗になるかもしれませんよ。
]]> 未分類 2008-04-24T16:40:50+09:00 mangokinawa FC2-BLOG